Выбираем варочную поверхность: виды плит, плюсы и минусы, этапы выбора

Варочная поверхность — важная часть кухни, а в последние время еще и стильное дополнение к интерьеру.

Газовые варочные панели

Газовые варочные панели, любимые во многих домашних хозяйствах (и профессиональных кухнях), их любят за быструю смену температуру нагрева, универсальность и относительно небольшою стоимость.

Стандартные модели имеют 4 конфорки и ширину 582 мм. Идеальный вариант практически для любой кухни. Также есть более компактные варианты на две конфорки, и варианты побольше на 5 конфорок. В некоторых моделях также встречается конфорка WOG — конфорка с двойным пламенем, значительно сокращающим время приготовления пищи.

Правда и минус, в сравнении с электрическими, есть — чистка. С газовой плитой прийдется потратить больше времени на подержание чистоты в кухне.

Особенности:

• Немедленный отклик — газовые варочные панели обеспечивают мгновенную регулировку температуры и тепла.
• Гибкость — газовые варочные панели работают со всеми кастрюлями и сковородками, поэтому нет необходимости покупать новый набор при обновлении.
• Стиль — современные газовые поверхности созданы для того чтобы стильно дополнить Вашу кухню, поэтому в дизайне они ни в чем не уступают электрическим моделям.

Электрические варочные панели

Керамическая варочная панель нагревается излучающими элементами, которые светятся красным цветом под поверхностью варочной панели. Большинство таких моделей имеют интуитивно понятное сенсорное управление, множество функция для регулировки и отключения конфорки, функций безопасности, а также идеально ровную поверхность, что делает уход очень легким.

Они прости в установке, в отличии газовых и индукционных варочных панелей. Именно простота установки и разумная цена делает этот вид панелей очень привлекательными.

Сколько плита потребляет электричества? Плита на 4 комфорки расходует примерно 6,2 кВт/час, плита на 5 комфорок может потреблять до 11 кВт/час.

Возьмите во внимание: электрическая варочна панель менее отзывчива к регулировке температуры конфорки, поскольку керамическому стеклу нужно время для нагрева и охлаждения. Поэтому нужно быть осторожным после выключения плиты — плита останется еще некоторое время горячей.

Особенности:

• Эффективность — средняя скорость нагрева.
• Доступность — легко подключаются к вашему домашнему источнику питания.
• Гибкость — работают со всеми кастрюлями и сковородками, поэтому нет необходимости покупать новый набор при обновлении варочной панели.
• Простота очистки — плоская керамическая поверхность варочной панели легко стирается после использования.

Индукционные варочные панели

Если вы фанат новых технологий, тогда индукционная варочная панель нужный выбор. Для нагрева кастрюли или сковороды в плите используются электромагнитная катушка, которая нагревает непосредственно посуду, а не поверхность плиты. Эта особенность также делает ее самой безопасной, ведь она всегда остается холодной. Также они опередили газовые плиты по скорости нагрева и точности регулировки температуры.

Нужно учесть — индукционная плита требует большой силы тока для нормальной работы. Среднее значение около 25-30 А, но встречаются и на 40А, поэтому розетки для подключения и в целом проводка дома должны быть рассчитаны на такие нагрузки.

Сколько плита потребляет электричества? Потребление электричества примерно такое же как и у обычных электрических панелей. Но за счет быстрого нагрева, а соответственно быстрого приготовления пищи, индукционные варочные панели могут быть более экономичны, особенно в долгосрочной перспективе.

К недостаткам можно отнести высокую цену и необходимость специальной посуды, которая изготовлена из магнитных материалов (таких, как магнитная нержавеющая сталь и чугун).

Особенности:

• Мгновенный ответ — Индукционные варочные панели могут нагревать кастрюлю с водой намного быстрее, чем газ (около 2 литров воды менее чем за минуту).
• Точный контроль — индукционные варочные панели предлагают очень точный контроль температуры, от очень высокой до очень низкой.
• Безопаснее для детей и домашних животных — даже если ваша варочная панель включена, поверхность плиты все равно остается холодной. Индукционные плиты нагревают непосредственно посуду, без нагрева конфорки.
• Простая очистка — поверхность вокруг рабочей зоны не нагревается, что предотвращает появление запекшихся разливов и делает варочную панель быстрой и легкой в уходе. Кроме того она плоская, что делает чистку плиты еще проще, в отличие от газовой плиты.
• Экологична — данный тип плиты наиболее энергоэффективная.

Комбинированные варочные панели

Не можете выбрать? Обратите внимание на комбинированные варочные плиты. Они дают больше гибкости, ведь можно выбрать — готовить на газовой или индукционной конфорке.

Особенности:

• Лучшее из двух миров — они сочетают лучшее из со всех типов варочных панелей.
• Создан, чтобы соответствовать — необычная комбинация электричества и газа определенно будет интересным дополнением для кухни.

Что следует учесть при выборе

• Тип
  Все очень просто: газовая, электрическая, индукционная или комбинированная. Выбираем одни из четырех вариантов и идем дальше.
• Размер
  Что бы правильно выбрать размер нужно учесть размер кухни, как часто вы готовите и как много при готовке занято комфорок. Если кухня не большая, готовите редко тогда, присмотритесь к плите на две комфорки. Ширина таких комфорок может быть от 250 мм — 400 мм. Если же вам нравиться создавать шедевры кулинарии на своей кухне, тогда выбирайте плиту на 4 комфорки(ширина 600 мм ± 100 мм).
• Управление, безопасность и доп.функции
  Когда определились с типом и размером, обязательно проверьте чтобы плита системы безопасности и доп. функции. К примеру газовые плиты должны иметь авто поджег, систему автоматического отключения газа, если огонь потух. Для электрических и индукционных — таймеры отключения, индикаторы нагрева, объединение двух комфорок и прочее.
• Легкость очистки
  Не то чтобы легкость в очистке важный критерий для выбора, но все же это дополнительный плюс варочной поверхности может дать. Так что если после предыдущих этапов у вас еще останется выбор, обратите внимание и на это.

Вот и все. Четыре простых шага и у вас есть подходящая варочная поверхность. Переходите, выбирайте варочную поверхность и наслаждайтесь вкусными блюдами приготовленными на вашей новой варочной панели.